《风味人间》第一季是一部由陈晓卿执导的美食探索纪录片，于2018年首播。该片以全球视野展现美食文化，通过镜头记录不同地域的饮食传统与人文故事。在演员方面，纪录片本身并不依赖传统意义上的“演员”来演绎角色，而是以真实人物为主角，包括各地的厨师、农民、渔民和普通家庭，他们通过日常生活中的烹饪与饮食实践，自然呈现了美食背后的情感与传承。
例如，片中出现了中国安徽的腌火腿师傅、土耳其的烤肉大师、西班牙的火腿切割师等，这些人物并非专业演员，但他们的真实生活与技艺成为了纪录片的核心内容。此外，旁白由著名配音演员李立宏担任，他深沉而富有感染力的声音为影片增添了浓厚的文化氛围，引导观众深入感受每一道美食的故事。整体而言，《风味人间》第一季的“演员”更侧重于真实人物的本色出演，通过他们的视角，展现了美食如何连接人与自然、传统与现代。
这部纪录片不仅聚焦于食物本身，还深入探讨了文化、历史与地理因素对饮食的影响。从中国的火锅到法国的奶酪，从海洋的捕捞到山野的采摘，影片通过细腻的镜头语言和真实的人物互动，让观众在视觉与听觉上沉浸于一场全球美食之旅。因此，回答“演员有哪些”时，更准确的说法是：这是一部以素人和专业人士共同呈现的纪实作品，其魅力源于真实与多元的文化表达。